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香炸鸡脆骨
香炸鸡脆骨

香炸鸡脆骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 02:52

这道菜在饭店是很常见的一道菜,但是有时候饭店没有家里做的健康合算,所以大家可以亲自动手来做这道菜,做法很简单,但是因为是油炸类的食物,我们还是少吃为好,吃的多了会很容易造成积食。无论小朋友或大朋友都需要克制。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡脆骨清洗干净,控干水份。
  • 第二步
    腌制:耗油一勺,老抽一勺,盐适量,味精适量,胡椒粉少量,孜然适量,辣面适量,姜片,葱末,抓匀入味,腌制30分钟。
  • 第三步
    腌制好的鸡脆骨加入3~5勺淀粉(看鸡脆骨的量放)我这就放了4勺,一勺吉士粉,加入1~2勺水,抓匀,每块鸡脆骨均匀的裹上厚厚的淀粉就行了。
  • 第四步
    炸第一遍的时候,油烧到4成热,中火炸制浅黄色;第二遍复炸大火烧到8成热,炸到金黄色,出锅后趁热放些孜然辣面

烹饪技巧

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香炸鸡脆骨 香炸鸡脆骨
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香炸鸡脆骨,将鸡脆骨裹上面粉油炸之后出来的成果,酥脆的口感真的是下午零食的必选之一呢,鸡脆骨被油炸得外香里嫩,一口下去可以吃到鸡脆骨的油水,而且鸡脆骨含有丰富的……

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