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美味的菠萝翻转小蛋糕
美味的菠萝翻转小蛋糕

美味的菠萝翻转小蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.04.30 01:24

甜品是人最美好的回忆,喜爱甜品的人,花多少时间来制造一道自己爱吃的甜品都感觉是幸福的事情。菠萝,酸甜口感,又带有纤维感,一直都是我最爱的水果之一,所以美味的菠萝翻转小蛋糕也是我很喜欢的甜点之一,快来跟我一起做起这道需要时间也需要心情的小点心,犒劳自己的胃吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    红糖加水煮开,加入菠萝煮5分钟,然后将菠萝整齐摆在模具底部。
  • 第二步
    将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄打发至发白,体积明显变大。加入融化的黄油,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。
  • 第三步
    加入过筛的低粉,形成顺滑无颗粒的蛋黄糊。
  • 第四步
    蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊混匀。
  • 第五步
    烤箱预热2分钟,然后上下温度165度烤30-35分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、这是6寸蛋糕的用量。

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