家常菜笋子烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 03:51

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主料

• 笋子 ：250
• 肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 香料 ：适量
• 豆瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料
• 
  第二步
  2.锅中放油，烧热后加入一勺白糖炒汁，炒到糖汁焦黄起泡沫以后，倒入肉块一起炒
• 
  第三步
  3.放入花椒、料酒和盐，然后翻炒一会，之后加入酱油、豆瓣；
• 
  第四步
  4.掺水，水量为刚刚漫过猪肉，然后用大火烧开后换成小火烧制；
• 
  第五步
  5.肉差不多7成熟的时候，把竹笋下锅，然后再煮20分钟左右，肉差不多就煮好了
• 
  第六步
  6.尝尝味道，如果盐味不够的话再加一些盐，然后加一些味精，就可以起锅了；

烹饪技巧

• 肉多烧一会才好吃

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