香甜的菠萝柠檬果酱

具体步骤

• 第一步
  1. 准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用
• 第二步
  2. 柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用
• 第三步
  3. 取下半个柠檬的皮
• 第四步
  4. 切成细丝备用
• 第五步
  5. 麦芽糖90克备用
• 第六步
  6. 去掉硬心的菠萝切块
• 第七步
  7. 放料理机里打碎
• 第八步
  8. 放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁
• 第九步
  9. 大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌（过程中会外溅，小心别烫着）
• 第十步
  10. 汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制
• 第十一步
  11. 待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝
• 第十二步
  12. 再煮开后，搅拌熬制一会释放出柠檬皮的香味，就可以关火了。
• 第十三步
  13. 煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存
• 第十四步
  14. 放了两天的成品图