家常菜辣炒藕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 藕 ：300

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕洗净去皮。
• 
  第二步
  2.将藕切薄片。
• 
  第三步
  3.锅中烧开水中加入盐和几滴油，把藕焯水一分钟。 然后捞出立即过两遍凉水。
• 
  第四步
  4.锅中放油加入辣椒和姜片小火炒出香味。
• 
  第五步
  5.下入藕片翻炒。
• 
  第六步
  6.最后加盐及少许生抽调味即可。

烹饪技巧

• 藕片已焯水，所以炒至的时间较短，如果没焯水，要加大炒制时间。

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