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滋补的鸡脚汤
滋补的鸡脚汤

滋补的鸡脚汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时10分钟
发布时间:2017.05.07 09:36

鸡脚汤以鸡脚为主,性味甘平,健脾益气、舒筋强骨,大火炖烂后,肉软易脱骨,鸡皮香油,滑嫩细腻,加入冬菇,花生米,缓解油气,增添菜色。鸡脚汤营养丰富,鲜香甜美,滋润养补,清润开胃,生津消食,胶质含量丰富,对于女性来说,十分美容养颜,可以时不时炖一次吃。

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主料

  • 鸡脚 :200
  • 花生米 :50
  • 冬菇100

辅料

  • 黄酒 :5
  • 姜片 :3
  • 盐 :3
  • 鸡油 :10
  • 味精3

具体步骤

  • 第一步
    将鸡脚剪去爪尖,洗净
  • 第二步
    花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净
  • 第三步
    锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄、姜片,锅加盖,煮2小时
  • 第四步
    加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可

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