家常菜蒜薹小炒

具体步骤

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  第一步
  1.主料：蒜薹500g、猪精肉150g、姜 。
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  第二步
  2.把猪肉切成类似筷头粗细的肉条。
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  第三步
  3.蒜薹洗净，沥干水分，切段。
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  第四步
  4.起锅热油，放入蒜薹。用中火反复煸炒。
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  第五步
  5.炒至蒜薹表面有皱纹时，盛出备用。
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  第六步
  6.锅留底油，爆香姜末。
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  第七步
  7.放入猪柳。 烹入少许料酒，煸炒均匀。
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  第八步
  8.烹入生抽。
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  第九步
  9.放入备用的蒜薹，翻炒均匀。
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  第十步
  10.加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入少许明油。
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  第十一步
  11.出锅装盘。