开胃的红烧鳊鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 12:44

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主料

• 鳊鱼 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鳊鱼洗干净沥干水分备用
• 
  第二步
  2.炒锅里放适量的油，烧至7成热
• 
  第三步
  3.将鱼小心放入，文火慢煎
• 
  第四步
  4.将于煎至金黄色
• 
  第五步
  5.放入料酒、盐、糖、姜片、酱油和水，大火烧开，盖上锅盖，文火慢烧
• 
  第六步
  6.当水分份收至一半时，放少量生抽调味即可
• 
  第七步
  7.出锅前洒上香菜即可

烹饪技巧

• 煎鱼是一定要煎至金黄色

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