超好吃的饼夹肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.08 07:03

今天和朋友去步行街逛街，他看到卖肉夹馍的硬要去排队买来吃。但是今天是假期，超多人排队的，而且天气又很热。我就只好跟他说回去我再做饼夹肉给他吃，味道不比卖的肉夹馍差。而且他想要多少肉就给他夹多少，保证吃到撑。喜欢吃的，就自己做吧。

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主料

• 面粉 ：200
• 卤肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放到一边发酵至两倍大。
• 第二步
  将发酵好的面团放到案板上，压扁排气，搓成长条，分成若干小份，每份都要搓圆，再擀成圆形饼坯。醒10分钟。
• 第三步
  饼镗打开电源按钮预热（不刷油），将饼坯放入，烙熟即可。
• 第四步
  将香菜、尖椒、香葱洗净，和卤肉一起切碎，边切边加卤汁，成馅料。
• 第五步
  将饼拦腰切开，不要完全切断，将肉馅夹入即可

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饼夹肉

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包含食材

• 小麦面粉
• 卤肉

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