美味无比烧红衫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.11 02:02

烧红衫鱼是一道家常美味，红衫鱼的鱼肉肉质鲜美无比，其含有丰富的蛋白质。选用红烧的烹饪方法来制作符合了大众的口味又使鱼肉更加细腻入味，将鱼放至煎锅里煎至制一下，一口咬下去，鱼肉外酥里嫩，既开胃又下饭，非常美味，让人回味无穷。

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主料

• 红衫鱼 ：300
• 柿子椒 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：一勺
• 酱油 ：一勺
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)
• 第二步
  葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块
• 第三步
  热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里
• 第四步
  加入半碗水，放入青椒
• 第五步
  加入调味料

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