老妈秘传葱香红衫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.23 07:47

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主料

• 红衫鱼 ：两条
• 葱 ：2棵
• 姜 ：一小块

辅料

• 油、生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎
• 第二步
  2. 煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝
• 第三步
  3. 煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。
• 第四步
  4. 倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟
• 第五步
  5. 完成~~！

烹饪技巧

• 最重要是控制火候和时间~~

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