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心形原味戚风
心形原味戚风

心形原味戚风

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.19 12:14

如果家里有微波炉或者专门烘培蛋糕的就可以自己在家做,不必做的很大,一个人的分量就好,也不用担心比列不对,只要根据大的的比例进行一定量的缩减制作就行,“心”代表所有你能想到的甜蜜,可以和闺蜜分享也可以给你的那个他品尝,所以心形原味戚风不是很好?

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主料

辅料

  • 蛋黄 :2个
  • 蛋白 :2个
  • 柠檬汁 :几滴
  • 玉米淀粉5

具体步骤

  • 第一步
    将玉米油和牛奶依次加入蛋黄里,每次都要用蛋抽搅拌均匀,注意要同方向搅拌,避免产生过多气泡。
  • 第二步
    往蛋黄糊里筛入低筋面粉和玉米淀粉,切拌均匀备用。不要搅拌过度,避免出筋。
  • 第三步
    将一半的糖与蛋清混合,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速搅打至粗泡,等到糖溶化以后,再加入剩下的一半细砂糖,中速打至干性发泡。
  • 第四步
    取三分之一的打发蛋白与蛋黄糊混合,切拌均匀,然后倒入剩下的蛋白,切拌均匀。注意不要过度搅拌,避免消泡。
  • 第五步
    模子里抹一层油,将面糊倒入模子,轻轻震几下,震出大气泡。放入事先预热好的烤箱,用160度烤30-40分钟左右。
  • 第六步
    用竹签检查蛋糕成熟度,插入取出没有面糊挂着,即可出炉。倒扣晾凉脱模
  • 第七步
    淡奶油加细砂糖和抹茶粉,搅打至8分发,与芒果丁一起给蛋糕做装饰。

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心形原味戚风 心形原味戚风
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心形原味戚风,一听到这个名字,就联想到满空间的粉红泡泡,即可爱又浪漫的名字!让没有公主命还有公主病的女生变得好哄了!要是你女朋友跟你花式作死,你就给他做这个蛋糕……

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