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春笋香菇烧卖~简单美味
春笋香菇烧卖~简单美味

春笋香菇烧卖~简单美味

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 05:21

春笋香菇烧卖主要用到的食材是春笋还有香菇,香菇具有独特的滋味非常适合作为食材的一种,这样会使整道菜肴的味道都有所提升,春笋香脆的口感一下子在嘴中爆炸,真的是叫人难以自拔的呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的春笋香菇烧卖吧!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 沸水 :适量
  • 凉水 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米、香菇提前泡发、春笋淖水、;香菇、春笋切丁;香葱、生姜切末备用;五花肉馅、玉米粒备用。
  • 第二步
    糯米放入蒸锅蒸熟。
  • 第三步
    400克中筋面粉边浇沸水(120克)边搅拌,再加入75克凉水搅拌,和成稍硬一些的面团,盖上湿布,饬20分钟。
  • 第四步
    起油锅,下肉馅、葱、姜、料、盐、生抽、胡椒粉、五香粉,炒至变色,加春笋粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒,加少量水闷2分钟,起锅。
  • 第五步
    将糯米饭和炒好的肉馅、笋丁等搅拌在一起,加入剩下的盐、鸡精、香油成馅
  • 第六步
    饬好后的面团揉透,搓成长条,分剂
  • 第七步
    擀成中间稍厚,边缘稍薄并有皱褶的面皮,(可以几只压在一起同时擀)。
  • 第八步
    手托面皮,放馅,把四周面皮向上拢起,收口,包成象石榴一样的生坯。
  • 第九步
    放入水已经烧开的蒸锅,蒸6-8分钟即可。

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春笋香菇烧卖 春笋香菇烧卖
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春笋香菇烧卖,烧卖大家平时经常吃吧,制作烧卖的原料中一定有大米和糯米,烧卖的馅料其实是用米和各种馅料搭配混合的,味道属于咸党,所以吃起来别有一番风味。春笋和香菇……

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