富含蛋白的冬瓜炒卤鹌鹑蛋

准备时间:12分钟

烹饪时间:23分钟

发布时间:2017.05.14 03:49

冬瓜炒卤鹌鹑蛋还有丰富的蛋白质，而且有冬瓜的清凉滋润的功能，所以在夏季的时候吃一下这种食物，就能够缓解暑天过热的情况。同时，但是如果能够学习制作我这一道冬瓜炒卵承担的话，就能够随时随地做，随时随地吃，简直就是对胃的尊重。

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主料

• 冬瓜 ：200
• 鹌鹑蛋 ：250

辅料

• 油 ：20
• 盐 ：15
• 醋 ：10

具体步骤

• 第一步
  将鹌鹑蛋放入锅中，加水直至淹没，放少许盐，这样有利于剥壳不易破损，大火
• 第二步
  烧开后，转为小火煮10分钟关火，将鹌鹑蛋捞出来，剥壳，
• 第三步
  将剥完壳的鹌鹑蛋放进锅里，加水淹过蛋的一半，加酱油至变色，不要加太多，
• 第四步
  放一小少盐，大火滚开，转小火，煮10分钟，注意将把蛋转个身，防止着色不均，最后大火收汁，

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冬瓜炒卤鹌鹑蛋

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