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香甜柔软椰香芝士奶酪蛋糕
香甜柔软椰香芝士奶酪蛋糕

香甜柔软椰香芝士奶酪蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.18 02:52

这道营养美味、口感甚好的西式休闲美味甜食:椰香芝士奶酪蛋糕一定是各位热爱甜食的亲们的福音吧~~选用优质低筋面粉与鲜美细腻的优质椰浆,搭配上鲜美黄油与新鲜奶油奶酪等,精心烘烤出的蛋糕胚质地柔软,浓香诱人,丰富的蛋白质、淀粉糖等营养充分可满足我们的需求。亲们块块学起来吧!

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主料

辅料

  • 黄油40
  • 蛋黄 :75
  • 蛋白 :180
  • 白糖 :80
  • 柠檬汁 :10

具体步骤

  • 第一步
    椰浆加热加黄油,再加奶油奶酪,搅拌匀无颗粒
  • 第二步
    蛋黄与蛋白分离,将蛋黄搅拌匀
  • 第三步
    将搅拌匀的蛋黄液分次倒入搅拌好的奶酪糊里,并拌匀
  • 第四步
    蛋白加柠檬汁,打成粗泡加糖
  • 第五步
    糖分次加入,并打成湿性发泡
  • 第六步
    取打好的蛋白1/3加蛋黄糊里,翻拌匀
  • 第七步
    将拌匀的蛋黄糊到入剩余的蛋白里,翻拌匀
  • 第八步
    烤箱预热170度
  • 第九步
    模具外提前用锡纸包好,把拌好的蛋糕糊倒入模具里
  • 第十步
    烤盘里加水,把模具放进去,170度烤90分钟
  • 第十一步
    90分钟后,取出模具,轻轻震动几下倒扣,待凉透脱模即可

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豆芽菜

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椰香芝士奶酪蛋糕 椰香芝士奶酪蛋糕
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