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鲜美的沸腾香辣鱼
鲜美的沸腾香辣鱼

鲜美的沸腾香辣鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.17 11:03

沸腾香辣鱼是由草鱼为主要食材制作而成的一道美食,每逢节日的时候家里就会制作这道美味的沸腾麻辣鱼,制做好之后吃起来那叫一个鲜香啊,吃在嘴里香辣爽口,鱼肉也很细腻,回味无穷,大家也可以根据自身的口味选择加入辣椒酱的量。

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主料

  • 鱼 :适量

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.草鱼宰杀后洗净
  • 第二步
    2.1212对半切开
  • 第三步
    用刀切成两公分左右的鱼块,背部连接部份不用切断
  • 第四步
    4.切好的鱼块用精盐,姜片,葱、料腌啧入味后用清水冲洗去盐分及酒味。沥水后再加入用姜葱汁、味精、精盐对制的码味汁和适量生粉拌匀
  • 第五步
    5.蒜切成末
  • 第六步
    6.锅里放油烧至5成热的时候,把姜蒜放入煸出香味
  • 第七步
    7.接着把郫县豆瓣放入锅里
  • 第八步
    8 接着放入码好味的鱼块大火煮开后转小火煮两到三分钟,鱼肉8成煮时可以关火

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鸣笛菜娃儿

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沸腾香辣鱼 沸腾香辣鱼
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