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香脆的煎鱼
香脆的煎鱼

香脆的煎鱼

准备时间:25分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 05:22

小的时候不太爱吃鱼,爸爸妈妈想尽了办法,无论用蒸鱼,熬鱼汤,还是红烧鱼肉都提不起我的兴趣。唯独有一次奶奶自己煎了一条鱼让我自己尝一尝,我那天鬼使神差吃了一口之后,像是打开了新世界的大门,以至于现在自己都在研究煎鱼的味道,像是有奶奶的味道呢!

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主料

  • 鱼 :8条

辅料

  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 香脆的煎鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,沥干水分,撒上一些盐,腌半小时左右
  • 香脆的煎鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热后淋上点油,将鱼放进去煎
  • 香脆的煎鱼的做法图解三
    第三步
    3.煎至两面都金黄色就可以将鱼铲起来放碟
  • 香脆的煎鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热后淋上点油,将姜、蒜放进去爆炒一下,上点酱油、白糖、葱翠花,煮一下就可以了
  • 香脆的煎鱼的做法图解五
    第五步
    5.将酱料淋在鱼上就可以了

烹饪技巧

  • 鱼在腌的时候已经洒了盐,弄酱料时就不必再加盐了。

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小雅兴

小雅兴

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