爽口老醋樱桃萝卜

具体步骤

• 第一步
  挑选新鲜樱桃萝卜，洗净备用
• 第二步
  将较大的萝卜一切二，可以更快入味，较小萝卜可以原个腌制。
• 第三步
  加盐20g，拌匀腌渍2小时
• 第四步
  用盐腌渍后萝卜会出水，小萝卜会更好的入味。
• 第五步
  倒掉腌渍萝卜析出的水，用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。
• 第六步
  调制糖醋水：大碗里倒入适量凉白开，加入白糖，加入白醋100g，搅拌均匀到白糖溶解。
• 第七步
  把萝卜整齐码放入罐内，倒入糖醋水，没过萝卜。封盖腌制。
• 第八步
  封盖腌制1天，即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。