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好吃的酱腌洋姜
好吃的酱腌洋姜

好吃的酱腌洋姜

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.30 02:41

酱腌洋姜,所用食材只需洋姜和一些简单的配料即可。在腌制洋姜前,切记一定要把洋姜的水分弄干,否则腌制的洋姜特别容易腐烂变质,而且口感也会受到影响。当一切准备就绪,开始腌制洋姜时,一定要让酱汁没过洋姜,把洋姜充分进入酱汁中。洋姜的好处很多,感冒发烧时来一杯不仅可以驱寒,还可以加快痊愈哦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1洋姜洗净
  • 第二步
    2放在通风处阴凉风干
  • 第三步
    3表面略有些脱水
  • 第四步
    4准备调料
  • 第五步
    5将花椒,八角放入锅中,加水置火上熬煮
  • 第六步
    6沸腾数分钟,熄火晾凉
  • 第七步
    7将洋姜装入坛子,加入甜面酱
  • 第八步
    8加入盐
  • 第九步
    9倒入白糖
  • 第十步
    10加入生抽
  • 第十一步
    11倒入白
  • 第十二步
    12最后将冷却的花椒八角水倒入坛子
  • 第十三步
    13让洋姜完全被酱汁淹没
  • 第十四步
    14加盖,密封腌制20天
  • 第十五步
    15揭盖
  • 第十六步
    16取出洋姜
  • 第十七步
    17切片食用

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芸芸厨娘

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酱腌洋姜 酱腌洋姜
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酱腌洋姜是一道餐厅很常见的美食,是用猪肉以及洋姜等一系列辅料综合烹炒出来的一道家常小菜,姜我们都知道有治感冒的功效,平时食用可以预防疾病,但是它呢也属于热性食物……

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