家常菜荠菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 02:52

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主料

• 荠菜 ：100
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.荠菜去根去老叶，洗净
• 
  第二步
  2.放在热水中烫一下
• 
  第三步
  3.捏去水分
• 
  第四步
  4.把荠菜磨碎打上鸡蛋加盐搅拌均匀
• 
  第五步
  5.锅中倒油，把荠菜倒入锅中翻炒加点生抽再倒半碗水，水开后荠菜就熟了
• 
  第六步
  6.荠菜炒鸡蛋就可以出锅了

烹饪技巧

• 荠菜有股土腥味很多人不能接受用热水烫一下就没有味了

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