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美味的腊肉烧笋干
美味的腊肉烧笋干

美味的腊肉烧笋干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 11:37

笋干,由新鲜的竹笋经蒸煮、烘烤制成,富含胡萝卜素和维生素,有助食开胃、清凉败毒之功效,是上等减肥佳品。而腊肉以其独特的风味深受许多人的喜爱,腊肉烧笋干这道家常菜巧妙地将二者结合,笋干缓解了腊肉带来的油腻,这不仅改善菜的味道,还使得补充肉质蛋白的同时补充维生素,是一道健康而营养的美味佳肴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 八角1个
  • 蚝油 :1小勺
  • 酱油1小勺
  • 料酒 :1小勺
  • 桂皮 :1小勺
  • 红尖椒 :1个

具体步骤

  • 第一步
    笋干用温水冲干净后浸泡24小时
  • 第二步
    腊肉煮熟、切片,备好佐料
  • 第三步
    开火,在锅中倒入油,烧热后下姜、八角和桂皮,炒香
  • 第四步
    将腊肉和葱花倒入锅中,炒出油
  • 第五步
    将泡软的笋干下锅煸炒
  • 第六步
    倒入没过笋干的水,开大火,煮开,改小火慢炖
  • 第七步
    倒入料等调味料,煮熟入味后关火

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腊肉烧笋干 腊肉烧笋干
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腊肉烧笋干,是一道典型的南方菜。它的制作方法非常的简单,材料也十分容易得到,主要食材就是腊肉和笋干。它的制作方法就是进行炒制在进行闷就可以啦。腊肉本身就带着盐份……

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