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美味的蛏干炖鸭
美味的蛏干炖鸭

美味的蛏干炖鸭

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.20 01:46

蛏干炖鸭这道美食所需要的食材主要为鸭肉、蛏干、香菇、料。鸭肉选自上等新鲜的鸭子,这样可以最大程度的保留肉质的鲜嫩以及营养。香菇口感香脆,富含丰副的营养物质,长期食用有助于补充多种营养物质,搭配上鸭肉经过高温的处理,美味极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    香菇泡发
  • 第二步
    蛏干提前浸泡
  • 第三步
    鸭肉切块
  • 第四步
    鸭肉焯水后冲洗干净
  • 第五步
    锅里倒入适量油,鸭肉翻炒一下
  • 第六步
    放入蛏干一起炒
  • 第七步
    倒入水,没过鸭肉
  • 第八步
    煮开后倒入高压锅里
  • 第九步
    加入香菇,盖上锅盖,炖熟后倒出
  • 第十步
    食用前加入调味料即可。

烹饪技巧

  • 鸭肉焯水后先炒一下,更能去除腥味。

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小菜一蝶

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蛏干炖鸭 蛏干炖鸭
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蛏干炖鸭我喜欢在里面加上一些土豆儿,或者是在里面加上一些辣椒油,那样味道才会特别的好吃,大家应该注意的就是我们可以把鸭肉切的块稍微的大一点,然后放在里面炖出来的……

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