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美味的干果葡萄干司康
美味的干果葡萄干司康

美味的干果葡萄干司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.27 08:13

饭后或闲暇时间,你们的嘴巴肯定都闲不住吧,想要吃吃小零食解解馋。这款干果葡萄干司康就是一个不错的选择,制作方法方便、快捷,在家就可以轻轻松松就可以为家人烤焙出美味的干果葡萄干司康,还可以体验到烘焙带来的乐趣,给生活增添一丝乐趣。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解一
    第一步
    1.葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解二
    第二步
    2.面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解三
    第三步
    3.用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解四
    第四步
    4.一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解五
    第五步
    5.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解六
    第六步
    6.将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解七
    第七步
    7.用手揉成光滑的面团
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解八
    第八步
    8.将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解九
    第九步
    9.重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解十
    第十步
    10.再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解十一
    第十一步
    11.冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块
  • 美味的干果葡萄干司康的做法图解十二
    第十二步
    12.将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉

烹饪技巧

  • 1、这款司康不使用泡打粉之类的化学膨松剂,而采用酵母发酵。这样做成的司康更具风味并且更加天然健康,口感则更加绵润。和泡打粉版司康即做即烤的快捷相比,我们所多需要付出的仅仅是一个晚上的等待。2、面团冷藏一晚上取出以后,不需要醒发及再次发酵,只需要按扁并切块烤熟就可以了。所以这款司康非常适合作为早餐——头天晚上做好面团放进冰箱,第二天早上就可以烤出热乎乎的司康招待全家人了。加上一杯牛奶,营养又可口。3、省略葡萄干,可以制作原味的司康。将葡萄干换成其他的干果(蔓越莓干、蓝莓干)或者坚果(核桃、大杏仁等),就能做出各种口味繁多的司康来哦。

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干果葡萄干司康 干果葡萄干司康
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干果葡萄干司康我愿意在家里面做的时候放上很多的干果或者是在里面放上一些核桃仁,吃起来的味道真的是非常好吃,而且大家在做的时候我喜欢放上葡萄干儿的时候也放上一些腰……

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