美味的柠檬茄汁鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1、将鸡翅洗净。
• 第二步
  2、每只鸡翅的正反两面均划上两刀。
• 第三步
  3、将鸡翅放入锅中，添加入适量凉水，放入葱段、姜片。
• 第四步
  4、大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透，捞出鸡翅放入容器中，沥去水。
• 第五步
  5、放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。
• 第六步
  6、抓拌均匀，静置20分钟腌制入味。
• 第七步
  7、葱白切丝，姜去皮切丝。
• 第八步
  8、煎锅中放入少许油，油热后转小火，将鸡翅皮朝下放置，煎成皮色金黄色后翻面，煎至两面金黄后盛出。
• 第九步
  10、放入葱丝、姜丝，翻炒。
• 第十步
  10、放入葱丝、姜丝，翻炒。
• 第十一步
  11、放入鸡翅，翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。
• 第十二步
  12、转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出装盘。