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好吃的青菜辣油小馄饨
好吃的青菜辣油小馄饨

好吃的青菜辣油小馄饨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.28 10:48

有时候心情闷闷的,或者没有食欲调节的时候,不妨来一场说吃就吃的麻辣之旅。这道好吃的青菜辣油小馄饨,添加了辣油,鲜香麻辣,极其入味,能够唤起人心底的食欲诱惑。青菜的清新嫩绿,也能带来一点独特的味道~而且这道馄饨制作起来也非常简单的。

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主料

辅料

  • 辣油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 味精适量
  • 虾皮适量
  • 熟猪油 :适量
  • 榨菜丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好绞肉馅和馄饨皮
  • 第二步
    绞肉中:加入少许食盐、葱姜、料和少许清水,随一个方向搅拌均匀
  • 第三步
    取少许绞肉馅,放在馄饨皮上
  • 第四步
    轻轻一卷再放左手一捏,一个馄饨就好了
  • 第五步
    依次全部包好
  • 第六步
    大碗中放入:食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油
  • 第七步
    倒入开水(或高汤)备用
  • 第八步
    煮锅中烧开水,放入小青菜
  • 第九步
    待水后,放馄饨进去
  • 第十步
    滚开后,滴少许冷水
  • 第十一步
    待馄饨全部浮起关火
  • 第十二步
    用漏勺捞出,装入碗中即可

烹饪技巧

  • 1、绞肉馅加少许清水搅拌,肉质更细嫩。2、煮馄饨需大火快煮,否则易烂。3、如家中有高汤,馄饨汤更香哦。

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白灼花心才

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