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液种火腿面包
美味的液种火腿面包
美味的液种火腿面包

美味的液种火腿面包

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2017.06.29 04:55

美味的液种火腿面包，其实我一直都是很喜欢吃火腿的，之前呢，一直都是不清楚怎么制作美味的面包，但是这一次向妈妈请教了，知道了怎么制作，所以我就加入了我心爱的火腿啦，因为实在是很美味的东西，所以呢，我就写下来了，来学习吧朋友们。

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主料

  • 面粉 ：1

辅料

  • 盐 ：1

具体步骤

  • 第一步
    将液种的材料全部混合均匀后放冰箱冷藏16小时以上
  • 第二步
    面包机桶里倒入主面团的湿性材料和发酵好的液种
  • 第三步
    将除黄油和火腿肠之外的原料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，最后放入酵母。按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，再按一次和面档工作
  • 第四步
    把揉好的面团留在面包桶内，进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态）
  • 第五步
    将面团取出排气后将面团分割成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好后又将6个面团分割成12个小面团（因为太大了，忘拍照了）
  • 第六步
    由上往下慢慢卷起来
  • 第七步
    依次做好所有的面包胚，放在烤盘，然后放入烤箱进行最后发酵，约50分钟后，面胚发至2倍大

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液种火腿面包 液种火腿面包
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液种火腿面包多发一些火腿味道才会特别的好事，而且一定要记住，我们在家里面做面包的时候可以把它放在面包机里面非常简单的，几分钟就做出来了，一定要在做的时候里面多放……

包含食材
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低筋面粉 面包粉 水面筋 奶粉

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