贵妃蚌是一种地方对海蚌的叫法，也被叫做“西施舌”，它形似舌头，外观美，味道极之鲜甜。贵妃蚌节瓜汤是一款简易制作，清甜的夏日家居必备靓汤，这款贵妃蚌节瓜汤既有节瓜的清单之香，蚌肉的新鲜美味，还去掉了海鲜的腥气，让你喝了还想喝，完全停不下来来。
1、贵妃蚌不能久煮，否则蚌肉变老，失去鲜味。2、另一种制汤时，先加入少许花生油，烧至6分热，下姜片爆香后再注入清水成汤。但这种方式有油浮于汤面而让汤水不够清澈，汤味稍浓。
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节瓜
月亮的厨房时光
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