好吃的肉酿黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.04 10:37

在炎热的夏季，众多人都喜欢吃黄瓜，拿来凉拌，拿来榨成果汁，都是清凉解暑的。但你们肯定不知道黄瓜属凉性食物，应该煮热吃，这样吃才健康。今天我告诉大家一道煮黄瓜的，它就是好吃的肉酿黄瓜。把黄瓜的心挖空，把肉放进里面，搭配黄瓜的清凉，甚是美味，快来学学。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
• 第二步
  剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
• 第三步
  黄瓜洗净切成3厘米长的段。
• 第四步
  用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
• 第五步
  把腌好的肉末塞入黄瓜内。
• 第六步
  在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
• 第七步
  把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
• 第八步
  出锅前放撒上一些葱花即可。

烹饪技巧

• 1、用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩，今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。

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肉酿黄瓜

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