诱人的红烧鳊鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.03 01:10

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主料

• 鳊鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 红糖 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼洗净备用。
• 
  第二步
  2.在鱼背两边各划几刀，这样烧的时候容易入味。
• 
  第三步
  3.将油散入锅中，再散入少许盐，等稍热时，将鱼放入锅中。煎一分钟左右。
• 
  第四步
  4.再将鱼翻身，接着放入各种调料，煎两分钟左右。
• 
  第五步
  5.再倒入适量清水，要没过鱼身。
• 
  第六步
  6.盖上锅盖文火煮半小时左右。
• 
  第七步
  7.加入味精就可以出锅啦。

烹饪技巧

• 煮的时候，要时常看看，水是不是够，如果烧得不多了，可以适量加点。

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红烧鳊鱼

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