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清淡的板栗烧鸡翅
清淡的板栗烧鸡翅

清淡的板栗烧鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 03:36

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 大料 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将鸡翅洗净剁成小块。
  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。
  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。
  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。
  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。
  • 清淡的板栗烧鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味即可。

烹饪技巧

  • 由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

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