「自创」凉拌藕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:13

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主料

• 鲜藕 ：300

辅料

• 醋 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲜藕去皮洗净
• 第二步
  2.将洗净的鲜藕切薄片
• 第三步
  3.藕片放入开水中汆熟，大概一分钟
• 第四步
  4.捞出藕片放入冰水中浸泡
• 第五步
  5.放调料拌匀

烹饪技巧

• 鲜藕要选嫩白的，醋用白醋颜色会更纯净

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凉拌藕片

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包含食材

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