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做法
好吃的酸菜鱼做法

好吃的酸菜鱼做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.23 02:39

菜对于很多人来说具有一定的开胃的功能,今天我们要用这个食材做一款比较家常的菜就是好吃的酸菜鱼做法。鱼中含有丰富的蛋白质较少的脂肪,配上酸菜将酸菜慢慢融合在鱼中,可以这个鱼下饭哟。喜欢的朋友可以在家空余时间试一试。

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主料

  • 酸菜鱼调料包 :1包
  • 草鱼1200

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 蒜头 :适量
  • 油 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 泡椒 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.准备好食材,调料包的菜拿出来重新清洗,沥干水分。

  • 第二步

    2.鱼清洗干净后,从鱼尾部开始片鱼。

  • 第三步

    3.就这样把鱼片成三部分。

  • 第四步

    4.再把大块的鱼片片成小鱼片,鱼骨剁成段。

  • 第五步

    5.片好的鱼片打入一个鸡蛋再放入调料包里的腌鱼,其实就是用淀定粉加适量的盐,胡椒粉就可以。

  • 第六步

    6.用手将调料和鱼片充分地抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱静置一个小时。

  • 第七步

    7.锅中加入清油,放入生姜和葱,将鱼骨头倒入锅中制两分钟,倒入适量的清水没过鱼骨头。开中大火

  • 第八步

    8.当鱼沸以后,将腌制好的鱼片一片片滑入汤锅中。

  • 第九步

    9.另起一锅倒入适当的清油,放入蒜末,生姜,泡椒沫倒入菜煸

  • 第十步

    10.另一边的鱼沸后,将鱼和骨头全部捞出锅中只留汤。

  • 第十一步

    11.将好的菜倒入鱼中,滑散制一分钟。

  • 第十二步

    12.再将鱼肉倒入鱼锅中。用木铲轻轻滑匀。

  • 第十三步

    13.待沸后,加入适量的鸡精,好吃的酸菜鱼就做好了。

  • 第十四步

    13.待沸后,加入适量的鸡精,好吃的酸菜鱼就做好了。

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酸菜鱼做法 酸菜鱼做法

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已被868人参考

酸菜鱼做法,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜……

包含食材
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