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做法
家常苦瓜炒肉的做法

家常苦瓜炒肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.25 11:59

蔬菜果蔬是大自然的馈赠,也是最天然和最易吸收的补品,因此要想真正的延年益寿,最好的办法就是吃一些食补的食物,瓜就是出了名的败火食物,对人的身体有很多好处,就如这道家常苦瓜肉的做法,众所周知,绝对算得上食补的好食物。

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主料

  • 苦瓜1根
  • 猪前腿肉 :100

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    首先将瓜斜刀切片,猪前腿肉切片,干椒切节,蒜子切片,姜切菱形片。

  • 第二步

    将切好的猪肉倒入碗中,加少量生抽、老抽匀,腌制五分钟。

  • 第三步

    锅中倒入油,先下入肥肉,待肥肉炸至金黄,煸出油后,盛出多余的油,再加入瘦肉煸,变色后捞出。

  • 第四步

    锅中倒入少许油,下入姜片、蒜片、干椒翻数秒,加入瓜,炒至变色,随后加半勺盐、少许白糖、少量料调味,接着加入肉片,倒入少量生抽,翻炒片刻,待有香味时,就可以出锅品尝啦!

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爱做饭的小子

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