小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

又咸又美味的咸蛋皮蛋瘦肉粥
又咸又美味的咸蛋皮蛋瘦肉粥

又咸又美味的咸蛋皮蛋瘦肉粥

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.24 12:07

咸蛋皮蛋瘦肉粥是一道广东人喜欢的粥,不管早餐或是正餐都是极好的选择。由皮蛋、咸蛋、瘦肉、大米等食材制成的粥品。这个粥实际上在很多地方都有的。但是感觉味道都不如在广东喝的正宗。今天给大家介绍的做法也是最地道的广东人煲粥的做法哦

更多详情
  • 1878人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 香米100
  • 油 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用,咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒,直接打到粥里是一坨东西了,皮蛋可以不用,不过我也是水煮后再切丁的。   
  • 第二步
    2.大火烧开水后放入大米煲成粥,再放入咸蛋、皮蛋煮一会,喜欢粘稠的可以煮久点。   
  • 第三步
    3.最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜,完成!

烹饪技巧

  • 瘦肉不要跟米一起煲,煮太久会变得很干很硬,最后才放入烫熟可以保持口感。

11

收藏

分享
TONY小木屋

TONY小木屋

共有464个成果

TA的其他成果

肉松红肠小面包之面包机版
鸡蛋饼干
自制肉骨茶
甘笋玉米汁
可口红豆桂花芋圆
家常泡菜
蜜豆面包
自制豆浆机版香蕉奶昔
查看全部
咸蛋皮蛋瘦肉粥 咸蛋皮蛋瘦肉粥
12
已被3885人参考

咸蛋皮蛋瘦肉粥是一道用咸蛋和皮蛋和大米和大葱等等为原材料做成的粥,我个人很喜欢吃这道食物,皮蛋和咸蛋都是蛋做成的,蛋我我们大家都知道,而且几乎每一天都会接触到不……

包含食材