家常清蒸草鱼的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.28 01:01

家常清蒸草鱼的做法--草鱼的做法有很多种，可以红烧，可以油炸，也可以烧烤用。我最爱的是清蒸，因为清蒸最简单也最能保留鱼身上的营养成分。清蒸的草鱼软嫩多汁，加上配料的清香，这两者的融合让人夹了一块还想再夹第二块，真是叫人欲罢不能啊！对了，这道菜好吃是好吃，但是要小心鱼刺哦！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  草鱼段洗净。姜切片，葱白切段，红辣椒切小块或者切丝都可以。
• 第二步
  切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿。
• 第三步
  盘底放置姜片，放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片。
• 第四步
  锅内先煮开水，放置准备清蒸的鱼段。
• 第五步
  将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右。
• 第六步
  蒸好的草鱼段倒去去盘中的汤汁， 上面的葱姜拣去不用。将葱丝放置蒸好的鱼段上。
• 第七步
  锅内烧热油，下红椒爆香。
• 第八步
  将烧热的红椒和油淋到鱼段上，淋上蒸鱼豆豉油即可（没有豆豉油，用生抽也可以）。

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