美味的苦瓜牛肉的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.19 07:37

炎热的夏季不仅仅要预防中暑，还要注意上火的问题哦，而苦瓜作为夏季的一道常见食材，虽然味道略带苦味，但是具有清热下火的功效哦，是一道可以常吃的食材。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的苦瓜牛肉的做法，牛肉与苦瓜的新鲜搭配，美味不容错过。

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 苦瓜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
• 第二步
  牛肉切丝，用盐 鸡精 生抽 酒 淀粉抓匀腌制10分钟
• 第三步
  锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
• 第四步
  用漏勺装出牛肉。
• 第五步
  锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟
• 第六步
  7前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。

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