家常苦瓜盖牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.28 04:43

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主料

• 苦瓜 ：1条
• 牛肉 ：200

辅料

• 姜 ：1小块
• 蒜 ：3瓣
• 跺椒 ：适量
• 蚝油 ：3勺
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：1勺
• 鸡精 ：1勺
• 盐 ：2勺
• 糖 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将蚝油，鸡精跺椒搅拌成腌汁，牛肉放入腌制10分钟
• 第二步
  2. 苦瓜切片
• 第三步
  3. 将姜切丝，蒜切粒
• 第四步
  4. 锅里放油，盐2小勺爆香大蒜，放入苦瓜和1勺糖炒熟装盘备用
• 第五步
  5. 将腌好的牛肉加入生粉搅拌
• 第六步
  6. 锅里放油将姜丝爆香，放入牛肉爆炒，牛肉变色后加入少量胡椒粉，熟透起锅
• 第七步
  7. 将牛肉盖到装盘的苦瓜上，完成！

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