美味的青椒辣子鸡丁的做法

具体步骤

• 第一步
  1.备齐所需食材
• 第二步
  2.干辣椒切段、葱切段、姜切片，蒜切小粒
• 第三步
  3.鸡肉用1/3的葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌十分钟左右
• 第四步
  4.热锅放油量多一些
• 第五步
  5.油烧八分熟倒入鸡块炸至变干金黄色
• 第六步
  6.炸好的鸡丁捞出备用
• 第七步
  7.锅内就少许油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒
• 第八步
  8.待香味四溢放入鸡丁翻炒片刻
• 第九步
  9.倒入适量的料酒、酱油，砂糖翻炒均匀
• 第十步
  10.最后关火放入葱段炒匀关火
• 第十一步
  11.装盘撒上少许芝麻 .