美味的水汆猪肉丸子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.17 03:26

美味可口的水汆猪肉丸子的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的，并且还十分有嚼劲的美食哟。丸子是我们新生妈妈喜欢为自己的宝宝做的美食，但是新生妈妈们都是喜欢光做丸子给自己的宝宝吃，没有什么新鲜的创意。

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主料

• 肉馅 ：500
• 鸡蛋 ：300
• 青菜 ：400

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  姜剁细（小窍门：先切细丝，再横切丝细，不用剁就很细）
• 第二步
  葱也剁细（就剩块葱白了，就用了。小窍门：把葱竖向用刀划开，划成细丝，再横切，如果觉得不够细再剁）
• 第三步
  肉馅中放入葱姜末，打上3个鸡蛋，用筷子按照一个方向搅拌15分钟直至肉与鸡蛋彻底融合而出现白色丝状物，加盐，再搅拌均匀即可
• 第四步
  锅中加入3L水，煮沸，依然大火，用左手抓一把搅好的肉馅，攥成拳头，从虎口中挤出部分肉馅，右手揪出肉馅下入沸水中，直至把肉馅揪完。盖上锅盖煮3分钟
• 第五步
  下入青菜，开锅后放一芍盐，出锅时淋上几滴香油，香喷喷的自酿丸子出锅啦，开吃吧！

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