老豆腐烧鳊鱼

具体步骤

• 第一步
  鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼背各划几刀，撒些盐腌制10分钟，抹去腌汁.
• 第二步
  老豆腐切大块，放入油锅，
• 第三步
  两面煎成金黄色，盛出.
• 第四步
  锅里油热，放入鳊鱼，
• 第五步
  两面煎成金黄色，
• 第六步
  放入老豆腐，
• 第七步
  加料酒，糖，姜，
• 第八步
  加老抽，鲜抽，胡椒粉，适量清水，大火煮开，中火10-12分钟左右。