美味的粉蒸羊肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.21 12:56

我对这道粉蒸羊肉的做法里的食材是很喜欢的，我也很喜欢用这种食材去尝试做很多不同的菜肴，配上不同的配菜和配料会有很不一样的味道，我很喜欢，每一道菜出来我都会特别地品尝一下，试完后感觉都很喜欢，但不同的做法配料有不一样的感觉，都很棒。

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主料

• 羊肉 ：300g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 米粉 ：100g
• 郫县豆瓣 ：10g
• 料酒 ：5g
• 白糖 ：5g
• 花椒粉 ： 5g
• 味精 ： 3g
• 姜米 ：3g
• 香菜 ：3g

具体步骤

• 第一步
  将羊肉清洗干净，沥干水分备用；
• 第二步
  用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；
• 第三步
  将拌好的羊肉放置30分钟入味；
• 第四步
  取一个小碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；
• 第五步
  可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；
• 第六步
  蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。

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