美味吉野家牛肉饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.18 03:40

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主料

• 米饭 ：1碗
• 牛肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 香菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 淘米并提前将米饭焖上，待饭熟后暂时不要打开锅盖，在继续焖上一会儿，这样焖出来的米饭更香
• 第二步
  2. 选用肥瘦相间的肥牛卷，将胡萝卜去皮，切成菱形片，洋葱切丝，再准备好葱段、姜丝、香菜(此处最好是西兰花，由于家里没有，我就选用香菜调味啦)
• 第三步
  3. 牛肉片入沸水中快速的飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。同时开始准备调制照烧汁：生抽3大匙、黄酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把这些调料混合一起，让白糖融化即可
• 第四步
  4. 锅内放少许油，放入葱段爆香后，先将胡萝卜片进行爆炒，盛出备用，此处注意胡萝卜不要炒的太软
• 第五步
  5. 锅内再次冷油放入蒜片姜丝和洋葱条爆香，此处的洋葱条也不要炒的过软
• 第六步
  6. 倒入事先调好的照烧汁。等锅内的照烧汁烧开后放入已经事先飞好的肥牛片，直至汤汁变浓稠，快收干时即可起锅摆盘

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吉野家牛肉饭

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吉野家是一间拥有一百多年历史的日本牛肉饭专卖店，分店开得全世界都有，说道吉野家大家肯定不约而同的想到牛肉饭，牛肉营养价值高，而且脂肪含量比猪肉低，吉野家牛肉饭味……

包含食材

• 洋葱
• 饭
• 牛肉

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