好吃的腌咸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:6天8小时

发布时间:2017.08.20 11:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。
• 第二步
  把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一分钟。
• 第三步
  把菜捞起放入容器内。
• 第四步
  氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。
• 第五步
  加醋腌制的，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。

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