美味脆皮年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.18 07:10

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主料

• 年糕 ：适量
• 馄炖皮 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。
• 第二步
  2. 馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。
• 第三步
  3. 然后馄饨皮对角折叠包住年糕。
• 第四步
  4. 另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。
• 第五步
  5. 馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。
• 第六步
  6. 可以沾上些许芝麻。
• 第七步
  7. 油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。
• 第八步
  8. 然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。

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脆皮年糕

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美味脆皮年糕评论

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评论

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