美味的家常红烧牛肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.21 04:33

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净切块；
• 第二步
  热锅冷油爆香姜蒜，大料，桂皮，花椒和红辣椒，下牛肉翻炒。 花椒和红椒给的很少，为的去牛肉的膻味，其实烧出来的牛肉一点儿都不辣的。
• 第三步
  保持大火，将牛肉块炒变色，锁住牛肉的水分，这时加料酒稍微翻炒一下。
• 第四步
  锅里加入开水，水量加到没过牛肉即可！
• 第五步
  大火将水烧开。盖上锅盖改中火煮半个小时；
• 第六步
  转到小铝锅加老抽和盐；
• 第七步
  继续用小锅焖上半个小时，牛肉酥烂，就可以吃了。

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