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电压力锅做蛋糕
好吃的电压力锅做蛋糕
好吃的电压力锅做蛋糕

好吃的电压力锅做蛋糕

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.13 11:00

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主料

辅料

  • 淀粉 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
  • 第二步
    蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
  • 第三步
    打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
  • 第四步
    打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。
  • 第五步
    放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
  • 第六步
    按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！

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电压力锅做蛋糕 电压力锅做蛋糕
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