简单的咸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:12天6小时

发布时间:2017.09.09 11:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备两个碗，分别装上小半碗的白酒和盐。
• 第二步
  将鲜鸭蛋洗净擦干，先在酒中滚过（这样鸭蛋才香），然后放在盐里滚过，让鸭蛋的每个地方都沾到酒和盐。
• 第三步
  然后将鸭蛋放入塑料袋中，扎紧袋口隔绝空气，再多套一个塑料袋，也扎紧袋口。
• 第四步
  放置两周左右就可以吃了。

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咸蛋

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咸蛋是一道下饭的配菜，主要用鸡蛋、咸盐和酒研制而成。其关键在于腌制过程一定要密闭，不能见风，这样才能完美的保证咸鸭蛋的口感。作为很多人的下酒菜，咸鸭蛋有他的独到……

包含食材

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