清淡的羊肉炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.04 10:11

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主料

• 羊肉 ：400
• 豆腐 ：2块

辅料

• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；　准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
• 第二步
  炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　
• 第三步
  开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　
• 第四步
  小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
• 第五步
  入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟；　
• 第六步
  关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！

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羊肉炖豆腐

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包含食材

• 青菜
• 粉丝
• 豆腐
• 羊肉

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