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干贝粥
鲜香干贝粥
鲜香干贝粥

鲜香干贝粥

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.14 03:33

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主料

辅料

  • 姜 ：三片
  • 料酒 ：适量
  • 胡萝卜 ：半根
  • 香葱或香芹 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    干贝需要提前半天到一夜泡发，首先清洗一下，然后撕碎放到小锅里，切两片姜，两断大葱白、一羹匙料酒去腥、加半锅水泡发。大米可以洗净后提前泡一到两小时会比较容易煮烂，不泡也可以。
  • 第二步
    泡发好后干贝变白变软，把姜片葱夹出来扔掉。开火把干贝煮开，换小火开锅盖让干贝的腥味儿蒸发一下
  • 第三步
    开锅煮10分钟后，加入泡好的大米大火煮开，时不时用勺子搅一下锅底以免煲锅。
  • 第四步
    在这个时候，可以把虾米洗净剁碎、胡萝卜剁碎，香葱或绿叶菜切碎备用。
  • 第五步
    米开锅后换中火煮一会，尝一下米熟了就可以放入切好的胡萝卜和虾米，继续煮，不要盖锅盖
  • 第六步
    煮到汤变浓稠，咕嘟咕嘟的便可以放入香葱或青菜了，搅动一下，关火盖锅盖余温足以把葱菜煮熟。过一会就可以饭饭啦！

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干贝粥 干贝粥
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干贝粥是一种用干贝和海鲜还有大米作为主要原材料采用了长时间的熬制精心制作出来的，这种粥比较要熬制一小时以上才能够将海鲜还有其他原料的味道充分的发挥出来充分的入味……

包含食材
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干贝 大米

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