美味粉条包子

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.31 02:50

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 猪肉馅 ：200
• 粉条（干） ：1把
• 酵母粉 ：3
• 调料食盐 ： 5克
• 味精 ：2
• 葱 ：5根
• 姜 ：1块
• 蒜 ：3瓣
• 生抽 ：1小勺
• 老抽 ：1勺
• 白胡椒 ：少许
• 香油 ：2滴

具体步骤

• 第一步
  1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
• 第二步
  2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
• 第三步
  3.葱切葱花，姜和蒜也切末
• 第四步
  4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火
• 第五步
  放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子
• 第六步
  按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

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